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[IT뉴스]‘커피가 과당 대사에 영향’…간의 포도당 생성 일부 완화

온카뱅크관리자

2026-10-01 05:17:26

<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div>  <strong class="summary_view" data-translation="true">카페인·클로로젠산·카페산 등 잠재적 대사 효과에 영향<br>인슐린 저항성·혈당·염증 관련 대사 이상 완화 가능성</strong> 
        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
         <section dmcf-sid="3VsBjCfzjF">
          <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="4c144e48df59019ba04fc8d8fdcb71ac4b36031a21502c9de7b31a8e52c6c268" dmcf-pid="0T6CBxyOjt" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="설탕 등 과당 과다섭취로 인한 대사 이상을 커피와 커피에 든 생리활성 성분이 일부 완화할 가능성이 있다는 최신 연구 분석 결과가 나왔다. 클립아트코리아" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202610/01/segye/20261001050917711cgrx.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="FMSfwyx2k3" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202610/01/segye/20261001050917711cgrx.jpg" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            설탕 등 과당 과다섭취로 인한 대사 이상을 커피와 커피에 든 생리활성 성분이 일부 완화할 가능성이 있다는 최신 연구 분석 결과가 나왔다. 클립아트코리아
           </figcaption>
          </figure>
          <div contents-hash="33ce67a4731b4aa1c1460cdfdf089ac0af8a8c3d6742875a08abf421828f606e" dmcf-pid="pyPhbMWIk1" dmcf-ptype="general">
            설탕이 많이 든 음료를 자주 마시면 과당 섭취가 늘면서 인슐린 저항성, 간 지방 축적, 혈중 중성지방 증가, 염증 등 대사 이상과 연관될 수 있다. 
          </div>
          <p contents-hash="a92d7c0dccf3086616f702259dfed08dd0c782ccc7fc7e7b2f2ef550c3c2ea7d" dmcf-pid="UWQlKRYCc5" dmcf-ptype="general">커피가 이 같은 과당 과다섭취에 따른 대사 변화에 일부 영향을 줄 가능성이 있다는 연구 결과가 나왔다.</p>
          <p contents-hash="a19c2facf0107910e76a6d76d79936a170cad7967b78973c9325365c31c6d70b" dmcf-pid="uYxS9eGhoZ" dmcf-ptype="general">연구팀은 카페인을 비롯해 클로로젠산과 카페산 등 여러 생리활성 성분의 복합적인 작용이 이런 커피의 잠재적인 대사 효과가 발현될 가능성이 있다고 봤다.</p>
          <p contents-hash="2a7c54fa6a6b2d22a3ff885f40f91fd8c2a2acac264064fb3215eb29c9e8704c" dmcf-pid="7GMv2dHloX" dmcf-ptype="general">30일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 멕시코 사회보장연구소(IMSS) 21세기 국립의료센터 전문병원 생화학의학연구부의 알레한드로 카스타녜다-로페스 연구팀은 커피와 커피 유래 생리활성 성분이 과당 섭취로 인한 대사 이상에 미치는 영향을 종합 분석했다. </p>
          <p contents-hash="fa0d21e72a80a717ab0d0b6d7dea2581b14497bee59c5a8e881286c22039ac98" dmcf-pid="zHRTVJXSjH" dmcf-ptype="general">과당은 설탕이 첨가된 음료 등을 통해 과다섭취할 경우 인슐린 저항성, 혈중 중성지방 증가, 간 지방 축적, 산화스트레스와 만성 염증 등 여러 대사 이상과 연관된 것으로 알려져 있다. 연구팀은 커피에 함유된 카페인과 클로로젠산, 카페산 등 생리활성 성분이 이런 대사 과정에 영향을 줄 가능성에 주목했다.</p>
          <p contents-hash="420b8887193c7c6032c1b1a4d8ac03c1070c6e77660a58940d03d910785e328e" dmcf-pid="qXeyfiZvoG" dmcf-ptype="general">사람을 대상으로 커피와 과당의 상호작용을 직접 살핀 연구는 매우 제한적이었다. 연구팀이 확인한 직접적인 중재연구는 사실상 1건이었다.</p>
          <p contents-hash="ab1a16910451b167a429356c68ceb9fa0b9a819e43189c56409e75b135ea7fe7" dmcf-pid="BZdW4n5TaY" dmcf-ptype="general">해당 연구에서는 건강한 젊은 남성에게 체중 1㎏당 하루 4g의 과당을 6일간 섭취하게 한 결과 간세포 내 지방과 간의 포도당 생성이 증가하고 공복 지방 산화는 감소했다.</p>
          <p contents-hash="d1a0dcbf554dd09b04aa7ddc6a01243016fdf2f24a62b171f836a6abd9a9c72f" dmcf-pid="b5JY8L1ygW" dmcf-ptype="general">이들에게 하루 4잔의 커피를 함께 마시게 하자 커피 종류와 관계없이 과당 섭취로 증가한 간의 포도당 생성이 일부 완화됐다. 연구팀은 이를 간의 인슐린 감수성이 개선됐을 가능성을 보여주는 결과로 해석했다.</p>
          <p contents-hash="fcb855c36bba0bf392ca9130e27fc16d66c8c07f3bf2b9da3b5b41c9c58434cb" dmcf-pid="K1iG6otWay" dmcf-ptype="general">다만 커피가 과당 과다섭취에 따른 모든 대사 변화를 막은 것은 아니다. 해당 임상시험에서는 커피 섭취가 과당으로 증가한 간 지방 축적 자체를 예방하지 못했다.</p>
          <p contents-hash="7cd48203154d74f864b9259654924ca3335d7af6f2a492cd54a411e25744b9ac" dmcf-pid="9tnHPgFYjT" dmcf-ptype="general">동물실험에서는 보다 다양한 결과가 관찰됐다. 고과당 식이를 한 동물에게 커피 추출물을 공급한 일부 연구에서 혈당 조절과 인슐린 감수성이 개선되고 산화스트레스와 염증 관련 지표가 감소했다. 혈압이나 간 손상·섬유화 관련 지표가 개선된 연구도 있었다.</p>
          <p contents-hash="1ff63cca4cc0d2b1390996a55cf58e2fac4df56528820598e260daf96fbfa449" dmcf-pid="2FLXQa3Gjv" dmcf-ptype="general">커피 성분 가운데 특히 주목받은 것은 클로로젠산이다. 고과당 식이를 이용한 동물실험에서 클로로젠산은 혈중 지방과 혈당, 인슐린 저항성 및 간 손상 관련 지표를 낮추고 항산화 효소의 활성을 높이는 결과를 보였다. 염증 반응에 관여하는 TLR4·NF-κB 등의 신호를 억제한 연구도 있었다.</p>
          <p contents-hash="28aef3919b0678c9dc05cac80f545794c90238bca847b9e4f9e9295e4c6e00d3" dmcf-pid="V3oZxN0HAS" dmcf-ptype="general">카페인 역시 일부 실험에서 인슐린 신호 전달과 혈압 조절에 긍정적인 영향을 나타냈지만 결과가 일관되지는 않았다. 고지방·고과당 식이를 한 동물에게 낮은 용량의 카페인을 투여한 연구에서는 지방간이나 인슐린 감수성 개선 효과가 나타나지 않았다.</p>
          <p contents-hash="d52fd228116c5ffd032adcca1aaca09fd486931f462a92facbb1d7d76099986d" dmcf-pid="fD7j5BwaAl" dmcf-ptype="general">연구팀은 커피의 잠재적인 대사 효과가 카페인 한 성분보다는 클로로젠산과 카페산 등 여러 생리활성 성분의 복합적인 작용에서 비롯될 가능성이 있다고 봤다. 다만 커피 종류와 로스팅 정도, 추출법 등에 따라 성분과 효과가 달라질 수 있다고 지적했다.</p>
          <p contents-hash="e23b966730a425202f61e6a5adcbc960e1c4d67bf0d4d468e8469993fc58949d" dmcf-pid="4wzA1brNah" dmcf-ptype="general">또한 설탕이나 시럽, 우유 등 커피에 넣는 첨가물도 실제 섭취에 따른 대사 효과에 영향을 줄 수 있다고 덧붙였다.</p>
          <p contents-hash="65d166bad164c05dde59d35843701ddcaa73dd233c607f7c0aef5fd393679d09" dmcf-pid="8rqctKmjcC" dmcf-ptype="general">연구 결과는 국제학술지 ‘질병’(Diseases) 최근호에 게재됐다.</p>
          <p contents-hash="96e54265f077c770126e0d3f72ca945d48e31dd682320095ad45e6afa86ba8f3" dmcf-pid="6mBkF9sAjI" dmcf-ptype="general">이승구 온라인뉴스 기자 hibou5124@segye.com</p>
         </section> 
        </div> 
        <p class="" data-translation="true">Copyright © 세계일보. 무단전재 및 재배포 금지.</p>

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