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[IT뉴스]“두쫀쿠 아직도 잘 팔려” 이 말 믿었는데…유행 지난 메뉴 덜컥 팔았다간 ‘큰 낭패’

온카뱅크관리자

2026-06-05 18:47:29

<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div>  
        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
         <section dmcf-sid="PtlGCDCE16">
          <div contents-hash="5bc082b7af08b74963342fd5c42a467a6fb09a781d689b0808e5ee42ea8d3cb2" dmcf-pid="QFSHhwhDH8" dmcf-ptype="general">
           자영업자, 소상공인에게도 인공지능(AI)이 필수가 된 시대다. AI가 가게 운영, 메뉴 설정 등의 ‘컨설팅’ 역할까지 하게 되면서 적절한 AI 활용은 매출 상승과 직결되고 있다.
           <br>실제 현장에서도 AI 활용 필요성이 커지고 있다. 배달의민족이 운영하는 배민아카데미가 외식업주 836명을 대상으로 한 설문 조사에 따르면 외식업주 91.5%가 3년 내 AI는 외식업 운영에 꼭 필요한 기술이 될 것이라고 응답했다. 자영업자의 성공을 돕는 AI 활용 사례를 소개한다. [편집자주]
          </div>
          <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="017c0dd863df2761bf6b70447d9a0e11e6e16a732d64851605ac57a3a8ce38c0" dmcf-pid="x3vXlrlwX4" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="두바이쫀득쿠키 [차민주기자(chami@)]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202606/05/ned/20260605184119709kmin.png" data-org-width="1280" dmcf-mid="4aRoxVx2Gx" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202606/05/ned/20260605184119709kmin.png" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            두바이쫀득쿠키 [차민주기자(chami@)]
           </figcaption>
          </figure>
          <p contents-hash="03600a636f057b76a5f636726e3e9dee177535cf625e8fc3b419f71d81cf24e3" dmcf-pid="yaPJ8b8BYf" dmcf-ptype="general">[헤럴드경제=박세정 기자] #. 작은 카페를 운영하는 40대 자영업자 A씨. 손님이 좋아할 만한 디저트 사이드 메뉴를 고민하다 좀처럼 아이디어가 떠오르지 않아 인공지능(AI)에게 도움을 구했다. AI는 두바이쫀득쿠키(두쫀쿠) 등 두바이 관련 제품을 여전한 인기 디저트로 꼽으면서 ‘두쫀쿠’를 제안했다.</p>
          <p contents-hash="ce7c44c217122ad8b810ffc159bb3a719647d1f6710cbd59692e3b00bc87d2a9" dmcf-pid="WL4RVzV7ZV" dmcf-ptype="general">하지만 A씨는 선뜻 결정이 어려웠다. A씨는 “두쫀쿠는 이미 유행이 한참 지나 재고 물량이 쌓여 낭패라는 얘기를 많이 들었는데 지금 메뉴에 포함해도 될지 모르겠다”며 “AI는 여전히 소비자 인지도가 높아 추천한다고 하는데 이 답을 그대로 따라도 될지 고민이 된다”고 토로했다.</p>
          <p contents-hash="73ebfe3ea007bd1c3c525ca1cab9902b771c32f04df1073954cd031463845599" dmcf-pid="Yo8efqfz52" dmcf-ptype="general">효과적인 가게 운영을 위해 자영업자에게도 AI 활용이 필수가 되고 있다. 메뉴 개발, 메뉴 추천, 가게 홍보 등 AI를 적극 활용하는 사례가 늘고 있지만 A씨의 사례처럼 AI 답변의 ‘오류’를 우려하는 시각도 있다.</p>
          <p contents-hash="1fba4fe9eddfc306887b90052cdc764fbba25ba20b0412114614ef779dfc13c2" dmcf-pid="Gg6d4B4qX9" dmcf-ptype="general">이에 배달의민족이 운영하는 배민아카데미는 ‘AI의 오류, AI 환각(할루시네이션)’을 예방하고 외식업 현장에서 AI를 효과적으로 이용할 수 있는 방법을 소개해 눈길을 끈다.</p>
          <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="e41922f172dd8542b7df2d4a96e4cbceaf871733842880f88d04669e6aef2849" dmcf-pid="HaPJ8b8BGK" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="AI가 추천해 준 디저트 추천메뉴 답변 사례 [챗GPT 답변 갈무리]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202606/05/ned/20260605184119993vlgi.png" data-org-width="1080" dmcf-mid="8pt75y5TYQ" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202606/05/ned/20260605184119993vlgi.png" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            AI가 추천해 준 디저트 추천메뉴 답변 사례 [챗GPT 답변 갈무리]
           </figcaption>
          </figure>
          <div contents-hash="a7c788ca274d6c0e881f04e356b9d6ff5b76c0445907616bbb073c90c73adaa8" dmcf-pid="XNQi6K6bYb" dmcf-ptype="general">
           “질문 구체적으로, 정보 출처도 확인”
          </div>
          <p contents-hash="6c8e288b0a67316ac60398b8a96cba5c3fde511ca93f75e24ad97c29ecc8566e" dmcf-pid="ZjxnP9PK5B" dmcf-ptype="general">AI 할루시네이션은 AI가 그럴듯한 가짜 정보를 만들어 존재하지 않는 정보를 마치 존재하는 사실처럼 착각하게 만드는 것이다.</p>
          <p contents-hash="58afae8e9b8ef2fc43bccc0cf329ff3c899bbb2cae49dda46e62f68b8875b55f" dmcf-pid="5AMLQ2Q9Zq" dmcf-ptype="general">배민아카데미는 이런 오류가 생기는 이유는 모호한 질문을 하거나 다중 작업을 지시했을 때 발생하기 쉽다고 설명했다.</p>
          <p contents-hash="cba4cf057cf6796f573c495e05689139c8d9fc1444510846a778ad09175c1ca2" dmcf-pid="1cRoxVx2Hz" dmcf-ptype="general">이를 줄이기 위해 배민아카데미는 무엇보다 원하는 질문을 구체적으로 작성하는 것이 중요하다고 조언했다. “올 2분기 한국 외신업 트렌드에 대해서 말해줘” 등 질문과 질문 키워드를 정확히 제시하는 것이 대표적인 방법이다.</p>
          <p contents-hash="52fd049a4386ff30a00d4af32c5387d4ac08ab65c81e258748e206f7a7663d63" dmcf-pid="tkegMfMVX7" dmcf-ptype="general">이와 함께 원하는 정보의 출처를 정확히 제시하는 것도 중요하다고 덧붙였다. 예를 들어 “배민외식업광장 웹사이트에 따른 올 2분기 외식업 트렌드에 대해 말해줘”와 같이 질문하는 식이다.</p>
          <p contents-hash="5c53e10397b76fd2f928632bf409843f3679295b285b1c43f2342ab3225bb994" dmcf-pid="FWwhEgEo1u" dmcf-ptype="general">질문의 범위를 제한하는 것도 AI 답변 신뢰도를 높일 수 있는 방법으로 꼽았다. “2026년에 한국에서 유행한 해외 디저트 3개만 알려줘” 등으로 개수를 제한하거나 지역을 제한하는 방법을 활용하는 것도 중요하다고 배민아카데미는 덧붙였다.</p>
          <p contents-hash="39434c9443071dde1a9b9b75219f09d2fc34a507475a1590a1cd1cf9bb61924f" dmcf-pid="3YrlDaDg5U" dmcf-ptype="general">아울러 추가 질문을 통해 AI 답변의 일관성을 확인하는 것도 필요하다고 조언했다. AI가 유행하는 디저트 3가지를 제시해 줬다면 “이 3가지 디저트가 유행한 이유를 알려줘”라고 추가 질문을 진행해 일관된 답변을 제시하는지 점검할 수 있다.</p>
          <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="b5ee9fbe2034139091ffca684e36d26ea72a6e0722065146afd7838afea20de5" dmcf-pid="0GmSwNwaGp" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="AI가 가게 이름을 제안해 준 사례 [배민아카데미 제공]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202606/05/ned/20260605184120254lskc.png" data-org-width="564" dmcf-mid="6G72U5UZZP" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202606/05/ned/20260605184120254lskc.png" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            AI가 가게 이름을 제안해 준 사례 [배민아카데미 제공]
           </figcaption>
          </figure>
          <div contents-hash="1f3012a34cf4acfdfd754af103547e078a0861aba1ba8c387ef6330bae3b3f92" dmcf-pid="pHsvrjrNX0" dmcf-ptype="general">
           메뉴 추천, 개발…AI 도움 받을 수 있는 ‘장사 업무’ 적극 활용
          </div>
          <p contents-hash="8be2537d00c651fa86b1be3cee2abf1cbbee42caf0c618b770fa4504f7773731" dmcf-pid="UXOTmAmjt3" dmcf-ptype="general">배민아카데미는 AI 신뢰도를 높여 AI를 활용할 경우, 메뉴 추천부터 개발, 홍보까지 가게 운영에 적극적인 도움을 받을 수 있다고 강조했다.</p>
          <p contents-hash="6cf80f0ecf7302c4ba900a48f968874086305a232fa239d04c038de9df2d7bd7" dmcf-pid="uZIyscsAHF" dmcf-ptype="general">실제 배민아카데미가 소개한 자영업자 사례 중에는 AI를 통해 가게 이름부터 점심 메뉴 구성 등까지 AI를 적극 활용해 가게 효율성을 높인 경우가 적지 않다.</p>
          <p contents-hash="4646a1bcbd89ace9b15566379cc0f0841ea04a631864635d61581e193b2940ba" dmcf-pid="75CWOkOcHt" dmcf-ptype="general">대표적으로 오므라이스 가게를 운영하는 자영업자 B씨는 대표 메뉴와 원하는 가게의 분위기 등을 제시해 AI로 가게 이름을 지었다.</p>
          <p contents-hash="8629189a4a8c36a67e2c4723fd9eeda073994736c1de2520b286f98d1be30c5a" dmcf-pid="z1hYIEIkY1" dmcf-ptype="general">작은 한식집을 운영하는 자영업자 C씨는 직장인을 타깃으로 한 점심 메뉴 개발을 위해 AI를 활용한 결과 ‘제육볶음 한상, 기본반찬 3종’등 메뉴 구성과 가격까지 조언을 받아 메뉴를 구성할 수 있었다.</p>
          <p contents-hash="2c105b8d90d43e38e19b68c1c73d87e0de2555770b82ee1db3b8bbef4673eec1" dmcf-pid="qScsjijJX5" dmcf-ptype="general">이외에도 배민아카데미가 소개한 사례 중에는 아르바이트생 모집공고, 리뷰댓글, SNS 홍보 게시물 등에도 AI를 활용한 경우도 있었다.</p>
          <p contents-hash="c8d16219cbbe849399c344c41731bc9c4ba3abffe5458e1477aa5578f3a9abc7" dmcf-pid="BvkOAnAiZZ" dmcf-ptype="general">배민아카데미는 “AI를 잘 활용하면 만능 신입사원처럼 쓸 수 있다”며 “AI를 도구가 아닌 파트너로 생각해 처한 상황과 문제들을 알려주고 명확한 결과물을 요청한다면 고민을 덜어줄 해답이 나타날 것”이라고 강조했다.</p>
         </section> 
        </div> 
        <p class="" data-translation="true">Copyright © 헤럴드경제. 무단전재 및 재배포 금지.</p>

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