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[IT뉴스]“치킨 하루 50마리 팔면 많이 판 건가요?” 사장님 ‘한탄’…유독 ‘돈 못 번’ 이유 알고 보니

온카뱅크관리자

2026-05-31 18:47:29

<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div>  
        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
         <section dmcf-sid="1YSY1hYCtI">
          <div contents-hash="5bc082b7af08b74963342fd5c42a467a6fb09a781d689b0808e5ee42ea8d3cb2" dmcf-pid="tGvGtlGhGO" dmcf-ptype="general">
           자영업자, 소상공인에게도 인공지능(AI)이 필수가 된 시대다. AI가 가게 운영, 메뉴 설정 등의 ‘컨설팅’ 역할까지 하게 되면서 적절한 AI 활용은 매출 상승과 직결되고 있다.
           <br>실제 현장에서도 AI 활용 필요성이 커지고 있다. 배달의민족이 운영하는 배민아카데미가 외식업주 836명을 대상으로 한 설문 조사에 따르면 외식업주 91.5%가 3년 내 AI는 외식업 운영에 꼭 필요한 기술이 될 것이라고 응답했다. 자영업자의 성공을 돕는 AI 활용 사례를 소개한다. [편집자주]
          </div>
          <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="a3939a9f1026c961128bbbc07c0cd07a8114aadc836199521ae4284bda593a03" dmcf-pid="FHTHFSHlZs" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="치킨 자료사진. 기사와 직접적인 관련없음 [게티이미지뱅크]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202605/31/ned/20260531184119351jyrc.jpg" data-org-width="1280" dmcf-mid="XUCTXOTs1l" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202605/31/ned/20260531184119351jyrc.jpg" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            치킨 자료사진. 기사와 직접적인 관련없음 [게티이미지뱅크]
           </figcaption>
          </figure>
          <p contents-hash="7f1485fcd4eb281f8fe2798912060b03630b078d2d0ec939928d544a27cd6382" dmcf-pid="3XyX3vXSYm" dmcf-ptype="general">[헤럴드경제=박세정 기자] #. 동네 작은 치킨집을 운영하는 자영업자 A씨. 하루 평균 약 50마리 정도의 치킨을 판매한다.</p>
          <p contents-hash="4a4166c99e1da1bd7b22ef5dcfc7bb7c35f0224015e5378c0c8ebb2b04fd5289" dmcf-pid="0ZWZ0TZvGr" dmcf-ptype="general">‘하루 30마리만 팔아도 월 400만~500만원은 벌 수 있다’는 주변의 조언을 받아 치킨집 창업을 결심했다. 하지만 상황은 녹록지 않다. A씨는 가게 규모에 비해 ‘하루 50마리’면 많이 판 것이라고 생각했지만 정작 손에 남는 돈은 많지 않다. 메뉴 가격을 조정해 할 지, 인건비를 줄여야 할지 고민이 깊지만 뚜렷한 답을 찾기가 쉽지 않다.</p>
          <p contents-hash="d7f2fc7dc80781e415aff28d6675d83b0ab759ff72bdf2eb9a87c6846910380b" dmcf-pid="pwAwCNwaZw" dmcf-ptype="general">A씨의 사례처럼, 매장 운영과 매출·수입 관리를 위해 전문적인 컨설팅을 필요로하는 자영업자가 적지 않다.</p>
          <p contents-hash="93108816678176ea53cd5ae9ba1512833ed3ea69555450b98f607dd639a955fe" dmcf-pid="UrcrhjrNZD" dmcf-ptype="general">배민아카데미가 내놓은 해답은 ‘인공지능(AI)’이다. AI를 활용해 매출, 비용 등을 분석해 개선 방안을 찾을 수 있다는 것. ‘인건비의 비중이 지나치게 높다’, ‘메뉴 구성을 변경해 수익성을 강화해야 한다’ 등순수익이 낮았던 원인을 찾아낼 수 있다. 이에 배민아카데미가 매장 회계 관리에 AI를 적극 활용하는 방안을 소개해 눈길을 끈다.</p>
          <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="1cfe75a299a8c9b7c75a0d6b60e94fe245e2f3201c0c1913b91aba1733fb03ff" dmcf-pid="umkmlAmjXE" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="배민아카데미가 제공한 가게 데이터 작성 양식 [배민아카데미]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202605/31/ned/20260531184119610rrmg.png" data-org-width="542" dmcf-mid="ZORnjxnQGh" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202605/31/ned/20260531184119610rrmg.png" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            배민아카데미가 제공한 가게 데이터 작성 양식 [배민아카데미]
           </figcaption>
          </figure>
          <div contents-hash="e70c2a266685ba3256b939808cfe31e4ddb9f30a19f550692d500c23f5f51039" dmcf-pid="7sEsScsAZk" dmcf-ptype="general">
           “매출·비용·이익 손익 구조 3요소…챗GPT로 분석
          </div>
          <p contents-hash="af4e0264af2b03c082f7d45b5e3ee28efc780f8ba4cb40f2896af0bfa054797b" dmcf-pid="zODOvkOc1c" dmcf-ptype="general">배민아카데미는 가게 회계 관리에 AI를 효과적으로 활용하는 첫 방법으로 손익 데이터를 먼저 작성하는 것이 필요하다고 조언했다.</p>
          <p contents-hash="15cd0014501f09a8cd7f611a37ed640940d1d2e41279d312270feacfafb111db" dmcf-pid="qIwITEIkYA" dmcf-ptype="general">이를 위해 배민아카데미는 자영업자가 항목별로 기재할 수 있는 데이터 양식을 제공하고 있다. 데이터 양식은 변동비(매출원가, 수도광열비, 기타), 고정비(인건비, 기타) 등의 세부 항목을 기재하는 방식으로 구성됐다.</p>
          <p contents-hash="75b66d26c4a05b65fc430390452cf7908e3f9f19b225d734ca6fa8f1621803e0" dmcf-pid="BCrCyDCE1j" dmcf-ptype="general">데이터를 기재했다면 메시지를 그대로 복사해 챗GPT에 분석을 요청한다. “우리 가게 손익 구조 데이터를 토대로 손익 분기점 및 매출/비용 구조를 분석해 줘” “문제점과 개선 설루션(비용 절감 포인트 등)을 정리해 줘!”등의 명령어를 통해 원하는 답을 찾을 수 있다고 배민아카데미는 소개했다.</p>
          <p contents-hash="9a59e1bc4500785f71fc0ad5dceca65fc1a7607d345fea4909911805fad93841" dmcf-pid="bhmhWwhDtN" dmcf-ptype="general">특히 이 과정에서 결과에 따라 추가적인 세부 질문을 요청하는 것이 필수적이라고 덧붙였다.</p>
          <p contents-hash="fe8eb0a5c6414b7703c271aa39c2ddd1b1bbb585d5167db3ae648c92e09747ff" dmcf-pid="KlslYrlw1a" dmcf-ptype="general">배민아카데미는 “‘인건비 비중이 높은데 현실적으로 줄일 방법이 있을까?’, ‘손익분기점을 10% 낮추려면 어떤 항목부터 손봐야 할까?’ 등 추가 질문으로 분석을 심화하는 것이 효과적”이라고 설명했다.</p>
          <div contents-hash="b944211011d6c248a8834bc3798db21baa790abf5d9da30def918cf1fc40315d" dmcf-pid="9qpqV3qFZg" dmcf-ptype="general">
           문제점→개선방안까지 AI가 제안
          </div>
          <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="6d6349c510d7c7e5d53764508c0136f52b1afeafddd7dc81aa2fc4eb88334f13" dmcf-pid="2BUBf0B31o" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="AI가 가게 문제점과 개선방안을 제시해준 실제 가게 사례 [배민아카데미]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202605/31/ned/20260531184119798wobz.png" data-org-width="575" dmcf-mid="5xub4pb0HC" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202605/31/ned/20260531184119798wobz.png" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            AI가 가게 문제점과 개선방안을 제시해준 실제 가게 사례 [배민아카데미]
           </figcaption>
          </figure>
          <p contents-hash="b5c241ad05726f49986bfdf1e3cf9aad9bffd67989acc6d12c61aafdcc119e42" dmcf-pid="Vbub4pb0tL" dmcf-ptype="general">배민아카데미는 실제 AI를 통해 문제점을 분석하고 개선 방안을 파악한 가게의 사례도 함께 소개했다.</p>
          <p contents-hash="e8d9593f5fb53a21daa77cacb2a477ee4ce0f81b99438cc55ecfc5b92f47530b" dmcf-pid="fK7K8UKpZn" dmcf-ptype="general">이 가게의 사례를 보면, AI는 가게의 비용 구조를 변동비(34.4%), 고정비(27.7%)로 분석했다. 손익분기점 매출이 630만원으로, 소규모 외식업 기준으로 우수한 수준이라는 분석 결과를 얻었다.</p>
          <p contents-hash="8b1dcc74cc26f7995a0fcbbbf32b40cb547cceffea507ba379a5c844271b6a26" dmcf-pid="49z96u9UGi" dmcf-ptype="general">결과를 토대로 개선이 필요한 문제점과 개선 방안도 AI가 제안했다.</p>
          <p contents-hash="78136d933586de1f92978083136ea87489aa0d322593d507b212534798cc2742" dmcf-pid="82q2P72uZJ" dmcf-ptype="general">‘전기/가스비가 높은 편→절전형 조리기 교체 필요’ 등과 같은 방법을 AI가 제안해 줬다.</p>
          <p contents-hash="691cf03cfbe46a8e019765f78184ce52a4516ac472d5c322e936da1d2bf13e36" dmcf-pid="6VBVQzV75d" dmcf-ptype="general">이외에도 ‘임차료+일용직 의존도 높음→장기 계약 시 임차료 할인, 주말 단기 근무 효율화’, ‘통신비 30만원 과다 가능성→회선 통합, 저가 요금제 변경 검토’ 등의 문제·개선 방안을 AI가 제시했다.</p>
          <p contents-hash="994b141425a3f457f075ed1ee7226d6e5668c19d5cacb52024fb17487d025aae" dmcf-pid="PfbfxqfzXe" dmcf-ptype="general">배민아카데미는 “AI 회계사의 분석을 토대로 우리 가게의 손익 구조와 문제점 등을 파악한 후, 개선 설루션을 시작하는 것이 효과적인 방법”이라고 강조했다.</p>
         </section> 
        </div> 
        <p class="" data-translation="true">Copyright © 헤럴드경제. 무단전재 및 재배포 금지.</p>

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