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[연예뉴스]안성재, '와인 바꿔치기' 논란 사과 "소믈리에 대응 부적절…고객 담당서 배제"

온카뱅크관리자

2026-05-07 00:48:09

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           <p class="link_figure"><img alt="안성재 셰프. 25.05.26 ⓒ이혜영 기자 lhy@hankooki.com" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202605/07/SpoHankook/20260507004815641xeby.jpg" data-org-width="960" dmcf-mid="V0v70xOcWu" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202605/07/SpoHankook/20260507004815641xeby.jpg" width="658"></p>
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            안성재 셰프. 25.05.26 ⓒ이혜영 기자 lhy@hankooki.com
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           <p>[스포츠한국 김도아 기자] </p> 
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           <p>안성재 셰프가 운영 중인 레스토랑 모수에서 벌어진 '와인 바꿔치기' 논란에 대해 사과했다. </p> 
          </div>
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           <p>안성재는 6일 SNS에 "최근 저의 업장인 모수에서 발생한 미흡한 서비스로 실망을 드린 점을 다시 한번 정중히 사과드린다"는 내용의 입장문을 올렸다. </p> 
          </div>
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           <p>그는 레스토랑 내부 CCTV 영상을 통해 논란이 발생한 날의 경위를 파악했다며 당시 소믈리에가 실수로 2000년 빈티지 대신 2005년 빈티지 와인을 서빙한 뒤 2005년 빈티지로 설명을 마친 후 실수를 인지했으나 이를 손님에게 제대로 알리지 않았다고 밝혔다. </p> 
          </div>
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           <p>소믈리에는 손님이 와인 레이블 사진을 요청하자 잘못 서빙한 사실을 감춘 채 2000년 빈티지 와인병을 가져와 제시했고, 손님이 와인 빈티지가 다르다고 문제를 제기하자 '2000년 빈티지 와인이 보틀째 주문되어 1층에 있었다'라고 거짓말을 했다. </p> 
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           <p>또 2000년산 와인을 서빙하면서 '와인 공부를 하고 계신데 저의 실수로 인해 2000년과 2005년 빈티지를 비교해 보실 수 있었으면 좋겠다'라고 말할 뿐 잘못을 인정하거나 사과를 하지 않았다. </p> 
          </div>
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           <p>안성재는 당시 홀서비스를 총괄하는 매니저가 이를 부분적으로 보고 받은 뒤 손님에게 사과의 의미로 디저트 와인을 제공하는 것으로 사안이 마무리됐다고 판단했고, 자신은 이틀이 지나서야 이에 대해 보고를 받았다고 전했다. </p> 
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           <p>그는 "모두 돌이켜 보았을 때 실수의 발생부터 대처까지 모든 과정에서 적절하지 않았으며, 고객님들께서 모수에 기대하신 서비스를 고려했을 때 실망이 더욱 크셨을 거다"라며 "해당 소믈리에에 대해서는 회사 규정에 따라 경위서를 제출하도록 하였고, 앞으로 고객님의 와인을 담당하는 소믈리에 포지션에서 배제하는 조치를 취했다"고 알렸다. </p> 
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           <p>이어 "모든 고객 분들께 모수에 대한 무한 책임을 지는 오너 셰프로서 앞으로 이번과 같은 일이 재발하지 않도록 철저히 관리하고 만전을 기할 것을 약속드린다"고 말했다. </p> 
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           <p>한편 안성재는 넷플릭스 예능 '흑백요리사 : 요리 계급 전쟁' 시리즈에 심사위원으로 출연해 화제를 모았다. </p> 
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           <p>그가 운영하는 모수는 올해 미슐랭 가이드에서 2스타를 획득했다. </p>
           <p> </p>
           <p>스포츠한국 김도아 기자 kda@sportshankook.co.kr</p>
          </div>
         </section> 
        </div> 
        <p class="" data-translation="true">Copyright © 스포츠한국. 무단전재 및 재배포 금지.</p>

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