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[연예뉴스]"이러시면 곤란.." 안성재 '모수', 돔페리뇽도 빼고 줬다 [스타이슈]

온카뱅크관리자

2026-04-24 10:47:32

<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div>  
        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
         <section dmcf-sid="PicxyI8BC9">
          <div contents-hash="74cd9930db36f5f7ed5e18bf45f29ab3e1d6fab466e703283f2ab43810f0f5ef" dmcf-pid="QnkMWC6bWK" dmcf-ptype="general">
           [스타뉴스 | 김나라 기자] 
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          <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="8861c7efb54a41e1c80916ff085cce842a319acafa9351a689876a35ae5e59a1" dmcf-pid="xLERYhPKlb" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="/사진=모수 서울 인스타그램, 네이버 카페 캡처" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202604/24/starnews/20260424104734480tlkj.jpg" data-org-width="560" dmcf-mid="6JPUAnFYh2" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202604/24/starnews/20260424104734480tlkj.jpg" width="658"></p>
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            /사진=모수 서울 인스타그램, 네이버 카페 캡처
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          <div contents-hash="dafdc6ce5fc80b0cb9d6f135c8c1562b335cb88f3eebdb4c6d367ac84be5c50f" dmcf-pid="yNmiZTRfvB" dmcf-ptype="general">
           안성재 셰프가 운영하는 미슐랭(미쉐린) 2스타 레스토랑 모수 서울(이하 모수)이 '와인 바꿔치기' 의혹을 공식 사과한 가운데, 무성의한 사과문으로 역풍을 맞았다.
          </div>
          <p contents-hash="3e8240d481e9817d76de7c64680ae86214bc817e2a39eef590f49d8d6ad900a1" dmcf-pid="Wjsn5ye4lq" dmcf-ptype="general">앞서 21일 포털사이트 네이버 한 카페엔 '모수 서울에서 샤또 레오빌 바르똥 빈티지 바꿔치기 당했습니다'라는 제목의 글이 올라왔다. 작성자 A 씨는 애초 페어링 리스트에 '2000년' 빈티지 와인이 포함됐으나, 담당 소믈리에가 모수에서 이보다 10만 원 저렴하게 판매되는 '2005년' 빈티지 와인을 들고 와 설명하고 서빙하는 실수를 저질렀다고 폭로했다. 특히나 이는 A 씨가 와인 보틀 사진 촬영을 요구하자 "잠시만요"라며 소믈리에가 '2000년' 보틀을 갖고 오면서 알아차리게 됐다고 밝혀 논란을 더했다. 와인잔엔 '2005년' 빈티지 와인이 따라져 있던 만큼, A 씨와 일행이 그제애 차이를 눈치채고 페어링 리스트를 확인하게 됐다고. </p>
          <p contents-hash="6d890eb4943407b1c6ae028908b297b21c67f13e7def80fc7c728ac377af9055" dmcf-pid="YAOL1Wd8hz" dmcf-ptype="general">A 씨는 "즉 보틀은 '2000년' 빈티지인데, 와인잔엔 '2005년' 빈티지 와인이 담겨있는 셈이다. 이때까지만 해도 바로 알아차리지는 못했다. 처음엔 저와 일행들 모두 몰랐다. 그런데 와인 향과 맛을 보고 와인 페어링 리스트를 보니 '2000년' 빈티지가 서비스되었어야 하는 점을 그제야 깨달았다"라고 밝혔다.</p>
          <p contents-hash="ee9cab1543c2b9d59750dc42f2f8e00001ce671d66d823f58a1a0e0e69566f1c" dmcf-pid="GcIotYJ6v7" dmcf-ptype="general">더욱 큰 문제는 담당 소믈리에의 대응이었다. A 씨는 "정중하게 소믈리에분께 확인 요청을 드렸더니, 그제야 시인하시며 '2000년 보틀이 보틀째 주문이 들어왔었다, 보틀이 1층에 내려가 있었다' 등의 말씀을 하시면서 '그럼 2000년 빈티지 보르도 잔에 맛보게 해 드릴게요'라고 하시는 거다. 원래 저희가 제대로 서비스받아야 할 와인이 '2000년' 빈티지였는데 말이다"라고 황당함을 토로했다. 그는 "미쉐린 투스타 레스토랑에서 그것도 소믈리에분께서 하실만한 실수가 맞을지는 의문이다. 오히려 '맛보게 해 드릴게요'라니요. 당일 사과도 전혀 없었다. 대처와 응대가 무척 아쉽다"라고 꼬집었다.</p>
          <p contents-hash="7993c7ca75782d18614c3901e9ceba8d2ba3784c39b79ef625d1221db21edb41" dmcf-pid="HkCgFGiPyu" dmcf-ptype="general">파문이 커지자 결국 모수 측은 23일 밤 공식 인스타그램에 사과문을 올렸다. 하지만 이들은 '와인 바꿔치기'라는 치명적인 의혹이 제기됐음에도 명확한 해명을 생략하고 '안내', '혼선' 등의 상투적 표현을 쓰는 실망스러운 태도를 보였다.</p>
          <p contents-hash="bd14b07e4d835caba0b79abf7284af4e0ee6642511d72ae674d0201f980f95f5" dmcf-pid="XEha3HnQvU" dmcf-ptype="general">모수 측은 "와인 페어링 서비스 과정에서 고객님께 정확한 안내가 이뤄지지 않아 혼선을 드리고 이후 응대 과정에서도 충분한 설명을 드리지 못해 큰 실망을 안겨 드린 점에 대해 진심으로 사과드린다"라고 밝혔다.</p>
          <p contents-hash="e222bba980aaa17166147ce02806eac39564591972cbfb7456368d41bbb39709" dmcf-pid="ZDlN0XLxWp" dmcf-ptype="general">더군다나 모수 측은 되려 "사안 발생 이후 고객님께 별도로 사과를 전했고 너그럽게 받아주셨으나, 저희 식당에 보내주신 기대에 비추어 볼 때 그 과정 또한 충분하지 못했다는 점을 무겁게 받아들이고 있다"라며 A 씨의 폭로에 불편한 뉘앙스를 풍기는 모순적인 사과문을 내놓았다.</p>
          <p contents-hash="df298e39c39520629aff507d05d002bd24f8eba9640d7915ebd89d0c070e41d3" dmcf-pid="5wSjpZoMl0" dmcf-ptype="general">모수 측은 "안성재 셰프를 비롯한 저희 팀 모수 전원은 이번 사안을 매우 엄중하게 받아들이고 있다. 관련 서비스 전반을 점검하고 재발 방지를 약속 드린다. 보여주기식 사과에 그치지 않고, 진정성 있는 자세로 고객님과의 신뢰를 다시 쌓아 나가겠다"라며 마지막까지 담당 소믈리에 실수의 고의성 여부에 대해선 언급하지 않았다. </p>
          <p contents-hash="f35657977fe268acce6a6d0d22af167ad38bb0464552275755519d0877a03a06" dmcf-pid="1CGwB0cnS3" dmcf-ptype="general">이에 네티즌들은 "무엇을 잘못했는지 은근슬쩍 뭉개고 지나가는 전형적인 '4과문'이다. 그리고 '사과를 너그러이 받아주셨는데' 왜 인터넷에 글 썼냐는 것처럼 읽힌다", "사과문이 이게 맞나 싶네", "1. 뭘 잘못했는지 2. 사고 발생 이유 3. 향후 재발 방지 대안. 사과문이 너무 공허하다", "사과문의 기본: 무얼 잘못했는지 적는다", "와인 모르는 사람이었으면, 사진 안 찍었으면 모르고 넘어갈 텐데", "사과문마저도 논점은 회피하며 여전히 무엇이 잘못됐는지 판단도 못하고 그럴 의도가 아니었단 식으로 별일 아니라는 듯 얼버무리며 스리슬쩍 넘기려 하다니", "교묘하게 정확히 무슨 일이 있었는지 절대 언급 안 하네", "'충분히 설명을 드리지 못했다'라는 건 고객님이 오해해서 그랬다로 들린다", "이번 사건의 제일 쟁점은 '고의였냐?', '실수였냐?'라고 본다. 이 대처가 정말 2스타 레스토랑이 맞나 하는 생각이 든다", "사과하면 죽는 병에 걸린 건가?", "무슨 일로 사과하는지 말도 못 하면서 사과문 올리고 있네. 별 2개씩이나 달고 있으면서 운영 마인드는 빕구르망보다도 못한 듯" 등 비판 목소리를 높이고 있다.</p>
          <p contents-hash="a715bbef2e991415a4af4c8e364419649f0f8dcc08480df477b6d7f130e56dd6" dmcf-pid="thHrbpkLCF" dmcf-ptype="general">결국 모수의 알맹이 없는 사과문은 '2차 논란'을 몰고 왔다. 추가 폭로가 조명되고 있는 것.</p>
          <p contents-hash="5ffe925f269cb7795b420232e9e583e1af5ecc491826022a4022e52de8bf10ae" dmcf-pid="FlXmKUEovt" dmcf-ptype="general">본인을 A 씨 일행이라고 소개한 네티즌 B 씨는 원글에 "같이 갔던 일행이다. 일행 중에 와인 시험 준비 중인 사람이 둘이라서 소믈리에분이랑 와인에 대해 즐겁게 얘기하며 마시다가 이런 일이 발생했다. (당시 담당 소믈리에가) 00년 빈티지 서빙 후에 '05년, 00년 빈티지 와인을 비교할 수 있어서 공부에 도움이 됐으면 좋겠다'며 무마하시더라. 끝까지 죄송하다는 말은 없었던 걸로 기억한다"라고 댓글을 썼다.</p>
          <p contents-hash="bd7297e48f5721606e43213a1e475ba5c8d7c12f8fb1933976a9607242e381b1" dmcf-pid="3SZs9uDgl1" dmcf-ptype="general">뿐만 아니라 모수 사과문엔 과거 방문했던 고객들의 불만도 잇따르고 있다. 한 네티즌은 "저도 모수에서 불쾌한 경험이 있었던 사람으로서 모수 서비스의 가장 의아한 부분은 즉석에서 문제가 있었음을 말씀드렸음에도 사과가 없었고, 해결을 해줄지 말지를 고객에게 물어봤다는 점이다. 이 사과문에는 가장 중요한 발생의 원인이 없어 보입니다. 왜 이런 일이 일어났고 문제를 언제부터 인지하고 있었나요? 고의였었나요? 실수였었나요?"라고 반문했다.</p>
          <p contents-hash="bd96063616f649bba2fb8cd3acc401b6d41927188bf61e731b6e98e022149436" dmcf-pid="0v5O27waS5" dmcf-ptype="general">또 다른 네티즌은 자신도 모수에서 소믈리에의 페어링 서비스 실수를 당했다고 주장했다. 그는 "작년 7월 8일에 와이프 출산 기념으로 장모님 포함 4인 방문 후 2인만 페어링 와인시켜서 먹는데 중간에 돔페리뇽을 빼고 주셨다. 사실 와인을 잘 몰라서 페어링 와인 중 아는 게 그것뿐이라 돔페리뇽 언제 나오지 하고 기다리는데 빠지고 다음 와인이 왔을 때 '어어' 하면서 '안 주셨어요' 하니 당황하시다 그다음에 주셨는데, 실수가 있으신듯하다. 장모님 앞에서 싫은 소리 하기 그래서 웃어넘기고 다른 분위기나 음식 맛이 좋아서 예약 어플에도 5점 드렸는데 자주 이러시면 곤란한 듯하다"라고 지적했다.</p>
          <p contents-hash="482b25d09e9696a653d8155f4388a23778259244d091f8b2b36f7e0030f4c64d" dmcf-pid="pT1IVzrNyZ" dmcf-ptype="general">한편 모수를 운영 중인 안성재는 넷플릭스 '흑백요리사' 시리즈의 심사위원으로 유명하며, 국내 유일 미슐랭(미쉐린) 3스타를 받은 셰프이기도 하다.</p>
          <p contents-hash="899688b82d8163d059eb1597233cd8a6c9fd20400a1db9fe526f074d067d7c07" dmcf-pid="UytCfqmjyX" dmcf-ptype="general">김나라 기자 kimcountry@mtstarnews.com</p>
         </section> 
        </div> 
        <p class="" data-translation="true">Copyright © 스타뉴스 &amp; starnewskorea.com, 무단 전재 및 재배포 금지</p>

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