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[연예뉴스]'한 끼 41만원' 안성재 홍콩 식당, 하루 매출 2000만원 '깜짝'

온카뱅크관리자

2026-04-13 08:36:54

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 <img alt="셰프 안성재의 홍콩 레스토랑 하루 매출과 월세가 공개됐다. /사진=KBS2 예능프로그램 '사장님 귀는 당나귀 귀' 방송화면" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202604/13/moneytoday/20260413083655795akal.jpg" data-org-width="681" dmcf-mid="QgzZuPyOjN" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202604/13/moneytoday/20260413083655795akal.jpg" width="658">
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 셰프 안성재의 홍콩 레스토랑 하루 매출과 월세가 공개됐다. /사진=KBS2 예능프로그램 '사장님 귀는 당나귀 귀' 방송화면
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 셰프 안성재의 홍콩 레스토랑 하루 매출과 월세가 공개됐다.
 지난 12일 방송된 KBS2 예능프로그램 '사장님 귀는 당나귀 귀'(약칭 '사당귀') 352회에서는 정호영, 정지선, 양준혁이 홍콩으로 임장을 떠난 안성재 셰프의 '모수 홍콩'을 찾은 모습이 그려졌다.
 앞서 지난주 방송에서 '모수 홍콩'은 런치 코스가 22만원, 디너 코스가 41만원으로 형성된 사실이 알려져 화제가 됐다.
 이날 방송에는 홍콩 모수 총괄 셰프를 맡은 정진환 셰프가 등장해 현지 운영 상황을 전했다. 
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 셰프 안성재의 홍콩 레스토랑 하루 매출과 월세가 공개됐다. /사진=KBS2 예능프로그램 '사장님 귀는 당나귀 귀' 방송화면
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 정 셰프는 예약 상황에 대해 "'흑백요리사' 출연 전에도 인기가 많았지만 방송 직후에는 예약이 정말 빠르게 찬다"며 "현재는 한 달 예약이 모두 차 있는 상태"라고 밝혀 놀라움을 자아냈다.
 정호영과 정지선은 코스 가격을 고려해 술 판매를 제외한 '모수 홍콩' 하루 매출을 약 2000만원 수준으로 추정해 놀라움을 자아냈다.
 정호영은 "객단가가 높아서 매출이 높은 건 사실인데 식자재가 비쌀 것"이라고 설명을 덧붙였다.
 현지의 높은 임대료 역시 언급됐다. 정호영은 "조사하니 박물관 건물에 기본 월 임대료가 있더라. 5년 계약해야 하고 월세가 약 6000만원 정도"라고 전해 MC들을 놀래게 만들었다. 
 정 셰프는 "비즈니스에 비례해 월세를 내야 한다"며 백화점 입점 매장처럼 매출의 몇 %를 내야 해 임대료가 6000만원 이상일 수도 있음을 암시했다.
 식자재 수급 비용도 놀라웠다. 정 세프는 "특이하게 한국에서 받을 수 있는 횟수가 제한적(1주에 1, 2회)이라서 일본에서도 한국 걸 수입해서 일본에서 받아서 쓴다. 그래서 식자재비가 올라간다"고 밝혔다.
 마아라 기자 aradazz@mt.co.kr <a href="https://www.mt.co.kr/series/24?utm_source=daum&amp;utm_medium=article_text_ad&amp;utm_campaign=todayinnews" target="_blank">[머니투데이 뉴스속오늘]</a>
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