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[연예뉴스]권성준 셰프가 분석한 영도 고구마의 깊은 맛… ‘카페 조고매’ 이색 메뉴 시식기

온카뱅크관리자

2026-02-15 14:01:03

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           <p class="link_figure"><img alt="권성준 셰프가 분석한 영도 고구마의 깊은 맛… ‘카페 조고매’ 이색 메뉴 시식기(출처:RBB STUDIO)" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202602/15/bntnews/20260215140104818ieyg.png" data-org-width="680" dmcf-mid="HrcULFSrdJ" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202602/15/bntnews/20260215140104818ieyg.png" width="658"></p>
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            권성준 셰프가 분석한 영도 고구마의 깊은 맛… ‘카페 조고매’ 이색 메뉴 시식기(출처:RBB STUDIO)
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           <p><br>‘흑백요리사’ 우승자 권성준 셰프가 부산 영도의 역사적인 식재료, 고구마와 만났다. <br><br>권 셰프와 2025 미스코리아 진 정연우는 최근 한국 최초 고구마 재배지라는 스토리를 담은 영도의 명소 ‘카페 조고매’를 찾았다. <br><br>두 사람은 이곳의 시그니처 메뉴인 구황작물빵인 ‘조고매빵’과 ‘감자빵’, 그리고 ‘꿀고메라떼’, ‘고구마향 드립백’를 시식하며 영도만의 로컬 맛을 체험했다. <br><br></p>
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           <p><br><br>권성준 셰프는 셰프 특유의 예리한 미각으로 이곳 카페 메뉴의 맛을 분석하는 한편, 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 드립백 커피의 원리와 풍미를 설명하며 전문가다운 면모를 뽐냈다. <br><br>함께 동행한 정연우는 평소 “커피를 마시면 배가 고파진다”, 카페 조고매의 고구마향이 나는 드립백은 “흙에서 막 캔 것 같은 원물의 맛”이라며 솔직담백한 평가를 하며 웃음을 자아냈다. <br><br>단순한 카페 방문을 넘어 지역의 역사와 식재료의 가치를 되새긴 이번 투어는 케미캐스트 정민주 PD의 기획 아래, 부산 영도가 가진 지역적 특색을 담백하면서도 흥미롭게 풀어냈다는 평가를 받고 있다.<br><br>신세화 기자 <br>bnt뉴스 연예팀 기사제보 star@bntnews.co.kr</p> 
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