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[연예뉴스]'흑백요리사' 윤남노, 매장 영업 비하인드 방출…주방 진두지휘 [전참시](종합)

온카뱅크관리자

2024-12-01 11:01:05

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        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
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          <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="FzxmmAiBjp" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="MBC '전지적 참견 시점'/MBC" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202412/01/mydaily/20241201110106604mgxc.jpg" data-org-width="640" dmcf-mid="5faWWCEQc7" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202412/01/mydaily/20241201110106604mgxc.jpg" width="658"></p>
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            MBC '전지적 참견 시점'/MBC
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          <p dmcf-pid="33fccLxpo0" dmcf-ptype="general">[마이데일리 = 강다윤 기자] '흑백요리사'에 출연했던 윤남노 셰프가 매장 영업 비하인드를 방출했다.</p>
          <p dmcf-pid="0eE55yOJN3" dmcf-ptype="general">지난달 30일 방송된 MBC 예능 프로그램 '전지적 참견 시점' 324회에서는 '최강 러블리' 배우 최강희와 '요리하는 돌아이' 윤남노 셰프의 일상이 공개됐다.</p>
          <p dmcf-pid="p3fccLxpcF" dmcf-ptype="general">시청률 조사 기관 닐슨 코리아에 따르면 '전참시' 324회는 채널 경쟁력을 가늠하는 핵심 지표인 2049 시청률 1.9%로 동시간대 방송된 모든 프로그램 중 1위를 차지했다. 특히 윤남노 셰프가 전복, 양갈비 등 손님들에게 내줄 음식들을 프로페셔널하게 요리하는 장면은 시청률 4.8%까지 치솟으며 다채로운 볼거리를 선사했다.</p>
          <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="UgIUU5TNat" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="MBC '전지적 참견 시점'/MBC" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202412/01/mydaily/20241201110108004pfvd.jpg" data-org-width="640" dmcf-mid="1ejGGlwMau" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202412/01/mydaily/20241201110108004pfvd.jpg" width="658"></p>
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            MBC '전지적 참견 시점'/MBC
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          <p dmcf-pid="uS3MMfzTk1" dmcf-ptype="general">이날 '흑백요리사'에서 특유의 허슬 플레이로 화제를 모은 '요리하는 돌아이' 윤남노 셰프의 일상이 그려졌다. 그는 재료를 구매하기 위해 이른 새벽부터 치열한 경매 열기로 가득 찬 노량진 수산시장으로 향했다.</p>
          <p dmcf-pid="7kTbbpXDa5" dmcf-ptype="general">중매인 친구를 만난 윤남노 셰프는 재료로 쓸 생선을 고르기 위해 짙은 선홍색의 아가미 등 본인만의 선별 기준으로 꼼꼼하게 살피기 시작했다. 이어 그는 현재 헤드셰프로 활약 중인 가게로 출근해 삼치를 미리 손질해 두는 프로페셔널한 면모로 감탄을 자아냈다.</p>
          <p dmcf-pid="zDW99u5rgZ" dmcf-ptype="general">한편 요리를 한 흔적이 없는 윤남노 셰프의 집 풍경은 반전을 선사했다. 평소 일하는 주방 외에 다른 공간에서 요리하는 것을 좋아하지 않는다는 그의 부엌 내부에는 냉장고가 텅 비어있는가 하면 싱크대가 봉쇄되어 있는 등 의외의 모습으로 시선을 사로잡았다.</p>
          <p dmcf-pid="q6aWWCEQjX" dmcf-ptype="general">이후 김태엽, 전주홍 후배 셰프와 함께 손님맞이에 나선 윤 셰프는 후배 셰프들을 위해 가리비, 삼치, 고기가 들어간 솥밥을 뚝딱 완성해 내며 직원들을 챙겨주는 다정함도 뽐냈다. 본격 장사가 시작되자 윤 셰프는 재료 체크는 물론 손님 알레르기 여부 파악까지 주방의 모든 과정을 진두지휘했다. 주방에서는 엄격하게 리더십을 발휘하면서도 손님들 앞에서는 한없이 스윗한 모습을 보여주는 그의 극과 극 모습이 보는 재미를 더했다.</p>
          <p dmcf-pid="B5Kaad8tNH" dmcf-ptype="general">에스카르고에서 영감을 받은 전복 요리부터, 양 갈비, 삼치, 뇨끼 등 핑핑 눈 돌아가는 요리의 향연 역시 보는 이들의 군침을 자극했다. 더 나아가 윤남노 셰프는 일본식 철판 요리 탑티어 이경진 셰프를 만나 옥돔 우로코야키, 랍스터 호두구이 등 친구의 요리를 맛보는가 하면 서로에게 자극제가 되어줬던 학창 시절을 떠올리며 찐 케미를 발산했다.</p>
          <p dmcf-pid="b2illrNfkG" dmcf-ptype="general">'전지적 참견 시점'은 매주 토요일 밤 11시 10분 방송된다.</p>
         </section> 
        </div> 
        <p class="" data-translation="true">Copyright © 마이데일리. 무단전재 및 재배포 금지.</p>

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